El biodiesel es un combustible renovable y sostenible que se obtiene a partir de la transformación química de grasas y aceites mediante un proceso llamado transesterificación.

En la producción de biodiesel, se utilizan principalmente aceites vegetales como la soja, la colza, el girasol y el aceite de palma, así como grasas animales como la grasa de cerdo, la grasa de res y la grasa de pollo.

Estos aceites y grasas se someten a un proceso de transesterificación para producir un combustible similar al diesel que se puede utilizar en motores diesel convencionales.

Es importante tener en cuenta que la producción de biodiesel a partir de grasas animales debe realizarse de manera responsable y sostenible para minimizar los impactos ambientales y sociales negativos.

Esto incluye la selección de materias primas sostenibles y el manejo adecuado de los residuos y subproductos generados durante el proceso de producción.